Gemüse
-
Chirashi Sushi ちらし寿司
Chirashi Sushi, übersetzt „verstreutes Sushi“, ist eine kunstvolle und köstliche Variation der klassischen Sushi-Zubereitung. Im Gegensatz zu den traditionellen Sushi, präsentiert sich Chirashi Sushi als farbenfrohe Komposition aus frischem Fisch, Gemüse und Reis, die in einer Schüssel angerichtet wird. Diese Form des Sushis kombiniert Geschmack, Ästhetik und Vielfalt zu einem[...] -
Zaru Soba: Kalte Soba-Nudeln ざるそば
Zaru Soba sind ein köstliches und erfrischendes japanisches Nudelgericht, das besonders in den heißen Sommermonaten beliebt ist. Der Name „Zaru Soba“ bezieht sich auf die Serviermethode, bei der die Soba-Nudeln auf einem Bambusgestell, bekannt als „Zaru,“ präsentiert werden. -
Gyoza (餃子): Gefüllte, japanische Teigtaschen
Gyoza, auch bekannt als Jiaozi aus der chinesischen Küche, sind köstliche Teigtaschen, die in der Regel mit einer herzhaften Fleisch- und Gemüsemischung gefüllt sind. Diese kleinen Leckerbissen haben ihren Ursprung in China, fanden jedoch schnell ihren Weg in die japanische Küche und werden dort als Gyoza bezeichnet.