Edamame sind junge, grüne Sojabohnen, die in ihrer Schote gegart und gegessen werden. In den letzten Jahren haben sie jedoch auch in anderen Teilen der Welt, insbesondere im Westen, an Popularität gewonnen, dank ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihres köstlichen Geschmacks.

Daigakuimo, eine köstliche und süße Delikatesse aus Japan, ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in den Universitätsvierteln des Landes hat. Der Name „Daigakuimo“ lässt sich übersetzen als „Universitätskartoffeln“, und dieses süße Gericht hat sich zu einem Klassiker der japanischen Streetfood-Küche entwickelt.

Der Tofusalat Shiraae ist eine farbenfrohe Beilage, die ursprünglich aus Japan stammt. Dieser leichte Salat, der aus Seidentofu und gekochtem Gemüse wie Karotten und frischem Spinat zubereitet wird, ist ein echter Genuss. Er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten – die perfekte Wahl für eine Beilage beim Grillen.