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Category Archives: Meeresfrüchte

21Dez 2022

Kurimu Korokke: Cremige Krabben-Krokette クリームコロッケ

by Tessa ⋅ Leave a Comment

Die cremige Krabben-Krokette (クリームコロッケ) ist außen knusprig und zergeht innen auf der Zunge.  Das Cremige Krabben-Krokette Rezept ist ein bekanntes Gericht aus Japan und wird gerne zu Feierlichkeiten gekocht.

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03Nov 2022

Ebi Chili: Japanische Chili-Garnelen えびチリ

by Tessa ⋅ Leave a Comment

Ebi Chili sind japanische Chili-Garnelen. Dieses Rezept ist ganz bekannt in Japan und wird gerne mit Salat serviert. Das Rezept zu japanischen Chili-Garnelen (えびチリ, Ebichili) stammt ursprünglich aus China, wird aber auch gerne in japanischen Haushalten gekocht. Die Chili-Sauce erhält die Schärfe aus einer speziellen Chili-Bohnenpaste.

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18Aug 2022

Lachs Meuniere aus Japan 鮭のムニエル

by Tessa ⋅ Leave a Comment

Auch wenn es sich nicht so anhört, ist das Lachs Meuniere-Rezept ist typisches Gericht aus Japan und schnell zubereitet. Der Lachs wird dabei in Mehl und Butter angebraten und mit Zitrone beträufelt.

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28Jul 2022

Shimeji Tendon きのこ卵とじ天丼風

by Tessa ⋅ 2 Comments

Shimeji Tendon (きのこ卵とじ天丼風) ist ein schnelles Gericht aus Japan und besteht aus Pilzen, Fisch (Chikuwa), Ei und Reis. Das Rezept ist sehr einfach, weil der Fischanteil aus einer Chikuwa-Rolle besteht, die du nur schneiden musst.

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09Jun 2022

Saba Misoni: Makrele in Miso Sauce さばの味噌煮

by Tessa ⋅ Leave a Comment

Das Saba Misoni-Rezept ist ein bekanntes Gericht aus Japan und es wird aus Makrele mit Miso Sauce gekocht.

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Deutscher Japan-Foodblog

Hallo, ich heiße Tessa und bin Japan-Foodbloggerin aus Tokio. Zusammen mit Corinna zeige ich dir authentische japanische Gerichte. Mit hilfreichen Tipps und Fotos zu jedem Arbeitsschritt führen wir dich in die leckere japanische Küche ein.

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