Ein Leckerbissen aus Japan wartet auf dich: Japanisches Dry Curry. Dieses leckere und schnelle Gericht hat einen festen Platz im Speiseplan japanischer Familien und ist besonders bei Kindern sehr beliebt. Ob du das Rezept als Mittagessen für die Familie zubereitest oder als leckeres Abendessen – unser Dry Curry wird garantiert alle begeistern.

Das japanische Dry Curry, in Japan auch ドライカレー (Dorai Kare) genannt, ist eine interessante Variante des klassischen Currys. Es wird als ‚trockenes Curry‘ bezeichnet, da es weniger Sauce hat als herkömmliches Curry. Daher ist es dem Keema Curry sehr ähnlich.

Dry Curry ist schnell und einfach zu kochen und eignet sich perfekt für Tage, an denen du wenig Zeit hast. Zuerst werden Zwiebeln, Knoblauch und manchmal auch Gemüse wie Karotten und Zwiebeln angebraten. Dann kommt das Hackfleisch dazu, das mit den anderen Zutaten gebraten wird, bis es schön braun ist. Als nächstes wird es mit Currypulver und weiteren Gewürzen verfeinert. Am Ende erhältst du ein köstliches, würziges Gericht, das perfekt zu Reis passt.

Kinder lieben das japanische Dry Curry, da es im Vergleich zu anderen Currys weniger scharf ist. Es ist eine tolle Möglichkeit, ihnen die vielfältige und aromatische Welt der japanischen Küche näherzubringen. Das Dry Curry ist aber nicht nur ein Kindergericht – auch Erwachsene werden dieses Gericht zu schätzen wissen.

Also, lass dich von der japanischen Küche verzaubern und probiere das Dry Curry aus. Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, dieses traditionelle Gericht zuzubereiten. Und wer weiß, vielleicht wird es auch bei dir und deiner Familie zum neuen Lieblingsessen! Lass es dir schmecken!

Dry Curry: Trocknetes Curry ドライカレー

Das Dry Curry-Rezept ist ein bekanntes Gericht in Japan und schnell zu bereitet. Das 'trockene Curry' ist auch unter Kindern sehr beliebt.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitung 10

Zubereitung 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht, Reisgericht

Küche Japanisch

Portionen

Zutaten

150 g Hackfleisch Gemischtes
1 Zehe Knoblauch
1/4 Zwiebel groß
1/2 Karotte groß
200 ml Tomatensaft
2 Tassen Reis ungekocht
1 Eigelb frisch

Würzung

2 Würfel Curry-Rouge
1/2 EL Butter
1/2 EL Öl
2 TL Curry-Pulver ■ für Kinder dürfen es auch 1 TL sein.
1 TL Sojasauce ■
1/4 TL Salz ■
eine Prise Pfeffer ■
eine Prise Muskatnuss ■

Anleitungen

Sammle alle Zutaten und stelle rechtzeitig den Reiskocher vorher an.
Hacke den Knoblauch in feine Stücke.
Schneide Zwiebel und Karotte in feine Würfel.
Die Curry-Würfel ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Brate bei schwacher Hitze 1/2 EL Öl, 1/2 EL Butter und den Knoblauch an.
Sobald der Knoblauch gut riecht, füge das Hackfleisch hinzu. Stelle die Hitze auf Stark und zerteile das Hackfleisch.
Wenn das Fleisch Farbe bekommen hat, stelle auf mittlerer Hitze und füge die Zwiebeln und Karotten hinzu.
Lass die Zwiebeln unter ständigem Rühren glasig werden.
Schütte den Tomatensaft dazu.
Gib die Curry-Würfel hinzu.
Verrühre gut bis das Curry aufgelöst und die Flüssigkeit verdampft ist.
Sobald die Karotten weich sind, gib die mit (■) markierten Zutaten hinzu.
Lass es für 1-2 Minuten weiter einkochen.
Gib eine Schale gekochten Reis in einen Teller.
Schichte das Curry und das Eigelb darüber. Fertig! Guten Appetit (Itadakimasu)!

Notizen

Schmeckt auch mit Petersilie gut.
Das Curry einen Tag vorher zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Denn am nächsten Tag schmeckt es noch besser!

Keyword Dry Curry Rezept, Japanisches Dry Curry Rezept, Trocknes Curry Rezept

Tried this recipe?Let us know how it was!

Nützliche Schriftzeichen

Gemischtes Hackfleisch – Aibikiniku 合いびき肉 oder Gyuubuta biki niku 牛豚びき肉
Knoblauch – Ninniku にんにく
Zwiebeln – Tamanegi 玉ねぎ
Karotte – Ninjin にんじん
Tomatensaft (ungesalzen) – Tomatojuusu (Buen) トマトジュース(無塩)
Eigelb – Ranou 卵黄
Eier – Tamago 卵
Curry Rouge – Karee Ruu カレールウ
Butter – Bataa バター
Öl – Sarada abura サラダ油
Curry-Pulver – Kareko カレー粉
Sojasauce – Shouyu 醤油 oder しょうゆ
Salz – Shio 塩
Pfeffer – koshou こしょう
Muskatnuss – Natsumegu ナツメグ

Fehler gefunden? Tipps? Lass mir doch einen Kommentar da!

Auf Wanderweib-kocht.de findest du jeden Donnerstag authentische Rezepte aus der japanischen Küche. Mit einfachen und bebilderten Schritten zeigen wir, wie man selbst echte japanische Gerichte zubereiten kannst. Hast du Fragen, Wünsche, Anregungen oder hast du ein Rezept getestet? Dann schreibe doch deine Nachricht direkt in die Kommentare. Wir freuen uns. Zudem findest du uns auf Facebook.

Doch wie ist Wanderweib-kocht.de überhaupt entstanden?

Es entstand durch den Reiseblog Wanderweib.de, der sich mit dem Thema „Japanreise“ befasst. Erfahre dort alles zum Thema Reisen nach Japan. Jeden Montag erscheint ein neuer Artikel und jeden Mittwoch wird ein bestehender Artikel geupdatet. Wenn du also z.B. wissen möchtest, was so eine Japanreise kostet, wie du eine Japanreise planst oder welche Sehenswürdigkeiten wir empfehlen, dann besuche uns auf unserem Reiseblog.

Aber nicht nur das. Zusätzlich bietet WanderWeib.de praktische Tipps-Artikel für den Japanreise-Alltag: Welche Fettnäpfchen erwarten dich im Land der aufgehenden Sonne? Wo kannst du gut und günstig essen? Oder wie benutzt du eine japanische Toilette?

WanderWeib gibt es natürlich auch auf Social-Media-Kanälen wie Facebook, Twitter oder Instagram. Wanderweib-kocht findest du auf dieser Facebook-Seite. Folge uns und du wirst bestens informiert, was gerade auf den Blogs passiert. Außerdem gibt es einen kostenlosen Newsletter, den du nicht verpassen solltest.

Dry Curry: Trockenes Curry ドライカレー