Matcha-Macaron gehören zur Königsklasse der japanischen Süßigkeiten und finden zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Geburtstagen ihren Ehrenplatz. Matcha-Macaron (抹茶マカロン) eignen sich nicht nur zum Anbieten sondern können auch zum Valentinstag verschenkt werden.
Die knusprigen Sesam-Kekse überzeugen durch einen leckeren Buttergeschmack. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Schwarze Sesam-Kekse (胡麻クッキー, Kurogoma-Kukki ) sind luftig und ohne Mühe schnell zubereitet.
Japanische Manju sind leckere Weizenbrötchen, die mit roter Bohnenpaste gefüllt sind. Frisch aus dem Dampfgarer sind sie eine wahre Köstlichkeit. Manju (利休饅頭, Rikyu Manyuu) sind nicht nur einfach selbstzumachen, sondern schmecken zu einer Tasse grünem Tee unwiderstehlich.
Wenn du eine leckere Süßigkeit für den Sommer suchst, dann sind japanische Warabi Mochi eine ideale Wahl. Warabi Mochi わらび餅 werden aus Stärkemehl hergestellt und mit braunem Zucker und Sirup gegessen.
Japanische Mochis werden immer beliebter. Sie werden aus Klebreismehl gezaubert und als Nachmittagssnack gegessen. Das Innere wird mit roter Bohnenpaste (Anko), die aus Zucker und Bohnen besteht, gefüllt.