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  • Edamame: Die gesunde Sojabohne 枝豆

    5. April 2024 /
    Edamame sind junge, grüne Sojabohnen, die in ihrer Schote gegart und gegessen werden. In den letzten Jahren haben sie jedoch auch in anderen Teilen der Welt, insbesondere im Westen, an Popularität gewonnen, dank ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihres köstlichen Geschmacks.
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    Daigakuimo: Honig-Süßkartoffeln 大学芋

    4. Januar 2024
  • Temaki Sushi: Das Partysushi 手巻き寿司

    29. März 2024 /
    Temaki Sushi, auch als Hand Roll Sushi bekannt, ist eine leckere und praktische Art, Sushi zu genießen. Im Gegensatz zu den klassischen Maki-Rollen, die mit Bambusmatten gerollt werden, sind Temaki Sushi einzelne, handgerollte Kegel aus Nori (Seetang). Sie sind mit einer vielfältigen Mischung aus Reis, Fisch, Gemüse und Saucen gefüllt.
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    1. Juli 2021
  • Dorayaki: Honig-Pfannkuchen どら焼き

    20. März 2024 /
    Dorayaki ist ein traditioneller japanischer Pfannkuchen, das aus zwei fluffigen Teiglingen besteht. Dazwischen befindet sich eine süße Füllung aus Anko, einer Azukibohnenpaste. Diese delikate Leckerei hat eine lange Geschichte und ist sowohl in Japan als auch international beliebt.
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Deutscher Japan-Foodblog
Hallo, ich heiße Tessa und bin Japan-Foodbloggerin aus Tokio. Zusammen mit Corinna zeige ich dir authentische japanische Gerichte. Mit hilfreichen Tipps und Fotos zu jedem Arbeitsschritt führen wir dich in die leckere japanische Küche ein.

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