Ichigo Daifuku ist eine köstliche japanische Süßigkeit, die sich durch ihre einzigartige Kombination von Aromen und Texturen auszeichnet. Der Name „Ichigo Daifuku“ setzt sich aus zwei Hauptbestandteilen zusammen: „Ichigo“, was auf Japanisch Erdbeere bedeutet, und „Daifuku“, eine Art Mochi, einer weichen, klebrigen Reiskuchenhülle.

Ichigo Kanten, auch als „Strawberry Milk Jelly“ bekannt, ist eine köstliche Leckerei, die sich durch ihre erfrischende Konsistenz und den süßen Geschmack auszeichnet. Bereits seit dem 17. Jahrhundert wird Agar-Agar in Japan als Geliermittel verwendet.