Kakitama Jiru (かき玉汁) ist eine leckere Suppe aus Japan, die besonders in den Wintermonaten gegessen wird. In die Suppe wird ein Ei gegossen und mit Mitsuba oder Petersilie dekoriert. Sie wird in Japan auch gerne bei Magen-Darm-Erkrankungen serviert, weil sie leicht bekömmlich ist.
Ozoni ist eine spezielle Suppe, die am Morgen des neuen Jahres gegessen wird. Je nach Region variiert die Suppe, aber meist befinden sich darin Mochi (Reiskuchen) und etwas Huhn. In diesem Rezept wird der Kanto-Stil (Tokyo) vorgestellt.
Kabocha-Suppe (かぼちゃスープ, Kabochasuupu) ist nicht nur gesund sondern auch schnell zu bereitet. Kabocha heißt auf Japanisch Kürbis und bezeichnet damit den Hokkaido Kürbis, der deutlich süßer schmeckt und den es in (fast) allen größeren Supermärkten zu kaufen gibt. Es ist eine gesunde und leckere Kürbissuppe aus Japan, die in etwa 30 Minuten auf deinem Tisch stehen könnte.
Der Creme-Eintopf ist eine beliebte japanische Hausmannskost und besteht aus Huhn, Gemüse und weißer Sauce.
Chicken Curry ist ein bekannter Eintopf aus Japan und bekommt den besonderen Geschmack durch geschmorte Zwiebeln.