Vegetarier
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Gomaae: Japanischer grüner Spargel- und Bohnensalat 胡麻和え
Gomaae (胡麻和え) heißt einfach nur übersetzt: Gemischt mit Sesam. Der grüne Spargel- und Bohnensalat wird kalt gegessen und passt zu fast allen japanischen Gerichten. Das Gomaae Rezept ist schnell zu bereitet und eignet sich hervorragend für eine Bentobox für unterwegs. -
Ramen-Eier 味付け玉子
Ramen Eier (味付け玉子, Ajitsuke Tamago) werden halb gekocht und in einer Sojasaucen-/Mirin-Marinade über Nacht eingelegt. Sie schmecken in der Ramensuppe besonders lecker, weil das süße Eigelb erhalten bleibt. -
Hanami Dango: Bunte Reisbällchen 花見団子
Hanami Dango, eine traditionelle japanische Süßigkeit, ist untrennbar mit der Kirschblütenzeit (Hanami) in Japan verbunden. Die süßen, klebrigen Reiskuchenbällchen in den Farben Rosa, Weiß und Grün sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch unwiderstehlich lecker.