Der Rettich-Salat (Kiriboshi Daikon, 切り干し大根) besteht aus Zuckererbsen, Karotten und getrocknetem Rettich. Die Würzung erhält der Salat durch die japanische Dashi-Brühe und Sojasauce. Kiriboshi Daikon ist ein bekanntes Salatgericht in Japan. Er ist nicht nur gesund sondern auch richtig lecker.
Gomaae (胡麻和え) heißt einfach nur übersetzt: Gemischt mit Sesam. Der grüne Spargel- und Bohnensalat wird kalt gegessen und passt zu fast allen japanischen Gerichten. Das Gomaae Rezept ist schnell zu bereitet und eignet sich hervorragend für eine Bentobox für unterwegs.
Das Shumai Rezept zeigt dir, wie man einfach mit Schweinehack und Zwiebeln leckere Teigtaschen zaubern kann.
Hijiki ist eine klassische Beilage aus Japan und besteht aus braunen Meeresalgen und Gemüse.
Das Chikuzenni Rezept ist ein klassisches Neujahrs-Gericht aus Japan und wird aus gekochtem Gemüse und Huhn zu bereitet.