Tanmen (タンメン)  ist eine leichte und leckere Ramen-Nudelsuppe, die im Wok zubereitet wird und mit viel Gemüse und Schweinefleisch zubereitet wird.

Shoyu-Ramen (醤油ラーメン) schmeckt besonders an kalten Tagen und besteht aus einer Sojasaucen-Brühe mit verschiedenen Garnierungen.  Shoyu-Ramen ist eine beliebte Nudelsuppe in Japan und ist schnell zubereitet.