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Chinjao Rosu: Gebratenes Gemüse mit Schwein チンジャオロースー
Chinjao Rosu ist ein bekanntes Gericht aus Japan und besteht aus gebratenem Gemüse mit Schweinefleisch.
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Vorbereitung
10
Minuten
Min.
Zubereitung
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
30
Minuten
Min.
Gericht
Bento, Hauptgericht
Küche
Japanisch
Portionen
2
Zutaten
1x
2x
3x
2
Scheiben
Schweinenacken (je 1 cm dick)
200 g
5
Stück
Grüne Blockpaprika
100
g
Eingelegte Bambussprossen
1
Zehe
Knoblauch
1
cm
Ingwer
1
EL
Öl 1 EL
1
EL
Sesam-Öl
Fleisch-Marinieren
1
EL
Sake
■
1
EL
Stärkemehl
■
1
TL
Sojasauce
■
Salz
■
Pfeffer
■
Würzung
1
EL
Sake
☆
1
EL
Sojasauce
☆
1
EL
Austernsauce
☆
1
TL
Zucker
☆
1
TL
Hühnerbrühe-Pulver
☆
Anleitungen
Sammle alle Zutaten.
Schneide den Schweinenacken in 1-cm breite Streifen.
Vermische die mit (■) markierten Zutaten.
Wende das Fleisch in der Marinade und lass es für minimum 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Schneide die Blockpaprika in 2-mm breite Streifen.
Zerhacke Knoblauch und Ingwer in feine Stücke.
Schneide die Bambussprossen in feine 3-cm lange Streifen.
Vermische die mit (☆) markierten Zutaten.
Erhitze 1/2 EL Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne und brate Blockpaprika und Bambussprossen an.
Wenn der Paprika gar ist, schütte den Inhalt der Pfanne auf einen Teller.
Erhitze 1/2 EL Öl bei schwacher Hitze in der gebrauchten Pfanne und brate Ingwer und Knoblauch an.
Sobald der Knoblauch gut riecht, füge das Fleisch hinzu und stelle die Hitze auf mittel.
Wenn das Fleisch Farbe bekommen hat, gib Blockpaprika und Bambussprossen wieder dazu.
Schütte die Würzung (Schritt 8) hinzu.
Brate es für eine Minute unter ständigem Rühren an und stelle auf hohe Hitze.
Schütte 1 EL Sesamöl dazu.
Brate den Inhalt eine weitere Minute und rühre dabei gut um, damit sich das Sesam-Öl überall verteilt.
Fertig! Guten Appetit (Itadakimasu)!
Notizen
Statt Schweinefleisch könntest du auch Rinderfilet, Puten- oder Hühnchenbrust nehmen.
Keyword
Chinjao Rosu Rezept, Chinjao Rosu: Gebratenes Gemüse mit Schwein Rezept
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