Onigiri, die beliebten japanischen Reisbällchen, sind die perfekte Zwischenmahlzeit für unterwegs. Ob als schneller Snack oder als Teil eines Picknicks, diese handlichen Reisbällchen sind sowohl lecker als auch praktisch. Und das Beste daran: Sie sind im Handumdrehen zubereitet und können ganz nach deinem Geschmack gefüllt werden!

Der Charme von Onigiri liegt in seiner Vielseitigkeit. Du kannst die Reisbällchen mit einer Fülle von Zutaten wie Reissalz, Thunfisch-Mayonnaise oder Lachs füllen. Manchmal werden sie auch einfach nur mit einer Prise Salz oder einer Umhüllung aus knusprigem Nori-Algenblatt serviert.

Um Onigiri Onigiri おにぎり oder auch Omusubu おむすび zuzubereiten, benötigst du gekochten japanischen Reis, deine Lieblingsfüllung und eventuell Nori-Blätter. Forme den Reis mit angefeuchteten Händen zu kleinen Bällchen oder dreieckigen Formen, platziere die Füllung in der Mitte und umschließe sie vollständig mit Reis. Umwickle die Reisbällchen vor dem Essen mit einem Nori-Blatt, damit diese nicht an den Fingern kleben.

Bereite dich darauf vor, in die köstliche Welt der Onigiri einzutauchen und entdecke die vielen Geschmacksrichtungen, die diese japanischen Reisbällchen zu bieten haben. Mit diesem einfachen und schnellen Rezept werden Onigiri zu deinem neuen Lieblingssnack für unterwegs!

Einfaches Onigiri (Japanische Reisbällchen) おにぎり

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitung 30

Zubereitung 30

Gesamtzeit 1

Gericht Frühstück, Hauptgericht, Reisgericht

Küche Japanisch

Portionen

Zutaten

2 Tassen ungekochter Reis
Salz
4 Blätter Nori Getrockneter Seetang

Gesalzener Lachs Onigiri

50 g Lachsfilet
Salz

Thunfisch-Mayo Onigiri

70 g Thunfisch aus der Dose
2 EL Japanische Mayonnaise
1/2 EL Sojasauce

Reisgewürz Onigiri

4 EL Furikake Reisgewürz

Anleitungen

Sammel alle Zutaten und koche ggf. den Reis. Während der Reis kocht, bereiten wir die Füllungen vor.

Lachs-Füllung

Streue auf beiden Seiten vom Lachs Salz.
Backe den Lachs für 10-12 Minuten bei 220 Grad im Ofen.
Zerteile den Lachs in kleine Flocken.

Thunfisch-Mayo-Füllung

Schütte das überschüssige Wasser aus der Thunfischdose weg.
Gib den Thunfisch, die Mayonnaise und die Sojasauce in eine kleine Schüssel.
Vermische das Ganze mit einem Brotmesser und stelle die Schüssel abgedeckt in den Kühlschrank.

Reisgewürz-Onigiri

Messe 4 EL Reisgewürz ab.
Vermische das Reisgewürz mit 1/3 des gekochten Reises. Das Onigiri wie unten beschrieben formen. Allerdings ohne Füllung. 😉

Onigiri zubereiten

Schneide jedes Nori-Blatt in drei Teile.
Feuchte beide Hände mit Wasser an, damit der Reis nicht daran kleben bleibt.
Schließlich tunke drei Finger in eine Schüssel mit Salz (siehe Foto) und verteile das Salz auf den Fingern.
Portioniere ca. 100 g Reis auf eine Hand und forme eine Kuhle.
Fülle eine der Füllungen hinein.
Drücke die Füllung in den Reis.
Drehe den Reisball.
Drücke erneut zusammen.
Drehe den Reisball.
Drücke erneut zusammen.
Wiederhole das Ganze bis du einen schönen Reisball erhältst.
Lege etwas Füllung oben auf die Spitze, wickel das Nori um den Reisball (kurz bevor du ihn isst) und sofort servieren. Fertig! Guten Appetit (Itadakimasu)!

Notizen

Anfänger können den Reis auch einfacher in einer Klarsichtfolie formen.
Onigiri kannst du auch gut mit Reis vom Vortag zu bereiten. Dazu den Reis in der Mikrowelle in einer Klarsichtfolie erwärmen und dann in der Folie formen.
Onigiri halten sich je nach Jahreszeit maximal 6 Stunden.
Wer die Onigiri am nächsten Tag essen möchte, sollte diese in ein Küchentuch wickeln und ganz noch oben legen. Vor dem Essen kurz in der Mikrowelle (600W und ~40 Sekunden) erwärmen und sofort servieren.

Keyword Einfaches Onigiri Rezept, Japanische Reisbällchen Rezept, Onigiri Rezept, Schnelles Onigiri Rezept

Tried this recipe?Let us know how it was!

Nützliche Schriftzeichen

Reisbällchen Onigiri おにぎり
Getrocknete Seetangblätter – Nori 海苔 oder のり
Thunfisch aus der Dose – Tsuna kan ツナ缶
Mayonnaise – Mayoneeze マヨネーズ
Sojasauce – Shouyu しょうゆ
Lachsfilet – Nama Sake 生さけ
Reisgewürz – Furikake ふりかけ
Salz – Shio 塩

Fehler gefunden? Tipps? Lass mir doch einen Kommentar da!

Auf Wanderweib-kocht.de findest du jeden Donnerstag authentische Rezepte aus der japanischen Küche. Mit einfachen und bebilderten Schritten zeigen wir, wie man selbst echte japanische Gerichte zubereiten kannst. Hast du Fragen, Wünsche, Anregungen oder hast du ein Rezept getestet? Dann schreibe doch deine Nachricht direkt in die Kommentare. Wir freuen uns. Zudem findest du uns auf Facebook.

Doch wie ist Wanderweib-kocht.de überhaupt entstanden?

Es entstand durch den Reiseblog Wanderweib.de, der sich mit dem Thema „Japanreise“ befasst. Erfahre dort alles zum Thema Reisen nach Japan. Jeden Montag erscheint ein neuer Artikel und jeden Mittwoch wird ein bestehender Artikel geupdatet. Wenn du also z.B. wissen möchtest, was so eine Japanreise kostet, wie du eine Japanreise planst oder welche Sehenswürdigkeiten wir empfehlen, dann besuche uns auf unserem Reiseblog.

Aber nicht nur das. Zusätzlich bietet WanderWeib.de praktische Tipps-Artikel für den Japanreise-Alltag: Welche Fettnäpfchen erwarten dich im Land der aufgehenden Sonne? Wo kannst du gut und günstig essen? Oder wie benutzt du eine japanische Toilette?

WanderWeib gibt es natürlich auch auf Social-Media-Kanälen wie Facebook, Twitter oder Instagram. Wanderweib-kocht findest du auf dieser Facebook-Seite. Folge uns und du wirst bestens informiert, was gerade auf den Blogs passiert. Außerdem gibt es einen kostenlosen Newsletter, den du nicht verpassen solltest.

Einfache Onigiri (Japanische Reisbällchen) おにぎり