Matcha Muffins erhalten durch das Grüntee-Pulver einen fein-herben Geschmack und geben deinen Mini-Kuchen den japanischen Touch.

Matcha Muffins (抹茶マフィン) sind nicht nur ein ideales Party-Mitbringsel, sondern schmecken auch zum Kaffee/Tee oder zwischendurch sehr lecker. Für dieses Rezept könntest du eine 6 Stück-Muffin-Form* gebrauchen.

Matcha Muffins 抹茶マフィン

Matcha Muffins erhalten durch das Grüntee-Pulver einen fein-herben Geschmack und geben deinen Mini-Kuchen den japanischen Touch.

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Vorbereitung 10

Zubereitung 20

Gesamtzeit 40

Gericht Dessert, Kuchen, Nachspeise

Küche Japanisch

Portionen

Kochutensilien

Muffin-Form

Zutaten

60 g Butter
60 g Zucker
1 Stück Eier
100 g Mehl - Type 405 ■
1 EL Matcha-Pulver ■
1/2 TL Backpulver ■
60 ml Milch

Anleitungen

Messe alle Zutaten genau ab und heize den Ofen auf 170 Grad vor. Butter und Ei sollten Zimmertemperatur haben.
Vermische die mit (■) markierten Zutaten.
Verrühre das Ei in einer Schüssel.
Mixe die Butter in Flocken und rühre den Zucker unter.
Schütte das Ei hinzu.
Vermische alles gut mit dem Mixer.
Siebe die Mehl-Matcha-Backpulver-Masse in den Teig und verrühre grob.
Gieße die Milch in den Teig.
Verrühre alles mit einem Teigschaber bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Platziere Muffinförmchen in die Muffin-Backform und gib mit einem Löffel die Teigmasse in jede Form.
Backe die Muffins für 20~25 Minuten bei 170 Grad.
Stich mit einem Zahnstocher in die Mitte eines Muffins. Falls er wieder sauber herauskommt, sind sie fertig.
Entferne die Muffins aus der Form und lass sie auf einem Gitter abkühlen.
Servieren und fertig! Guten Appetit (Itadakimasu)!

Notizen

Halten sich 2-3 Tagen im Kühlschrank und ca. 1 Monat im Gefrierfach.

Keyword Matcha Muffin Rezept

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Nützliche Schriftzeichen

Butter – Bataa バター
Zucker – Satou 砂糖
Ei – Tamago 卵
Mehl – Hakurikiko 薄力粉
Matcha-Pulver – Maccha Paudaa 抹茶パウダー
Backpulver – Beekingu Paudaa ベーキングパウダー
Milch – Gyuunyuu 牛乳

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