Ketchup Spaghetti Napolitan ist ein köstliches Gericht aus der japanischen Küche und ein wahrer Genuss für alle Pasta-Liebhaber. Die Mischung aus Nudeln al dente, einer ketchup-basierten Sauce und einer Vielfalt an Zutaten wie Zwiebeln, Paprika, Champignons und Würstchen ist besonders bei Kindern sehr beliebt.

Die Zubereitung von Napolitan (ナポリタン) ist einfach. Es eignet sich für ein schnelles, leckeres Essen oder als Teil eines gemischten Menüs. Die Hauptzutaten sind Spaghetti, Ketchup, Austernsauce, Gemüse, Wurst oder Schinken. Und, falls gewünscht, etwas Käse zum Bestreuen. Das Rezept kannst du auch super abwandeln, indem du andere Gemüse- oder Fleischsorten verwendest.

Das Spaghetti Napolitan-Rezept wurde in den 1950er Jahren von einem Koch des New Grand Hotels in Yokohama erfunden. Er wandelte ein beim amerikanischen Militär bekanntes Gericht ab und gab ihm einen Namen. Da es zu dieser Zeit kaum Tomatensauce zu kaufen gab, verwendete er eben Ketchup als Saucenbasis.

Napolitan ist ein faszinierendes Beispiel für die Kreativität und Vielfalt der japanischen Küche. Dieses außergewöhnliche Pastagericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus sondern lässt dich die Verbindung von japanischer und westlicher Esskultur erschmecken.

Ketchup Spaghetti Napolitan ナポリタン

Das Ketchup Spaghetti Napolitan Rezept ist ein bekanntes japanisches Gericht aus Yokohama/Japan und auch bei Kindern sehr beliebt.
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Bento, Hauptgericht, Nudelgericht
Küche Japanisch
Portionen 2

Zutaten
  

  • 200 g Spaghetti 1,7 mm Dicke
  • 1/2 Zwiebeln groß
  • 2 Stück Paprika
  • 4-5 Mini-Würstchen
  • 3-4 Pilze
  • 1 EL Olivenöl
  • 6-7 EL Nudelwasser
  • Parmesankäse und/oder Petersilie optional

Napolitan-Würzsauce

  • 5 EL Ketchup ■
  • 1 EL Tomatenmark ■
  • 1 EL (gestrichen) Austernsauce ■
  • 5 EL Milch ■
  • 1/2 TL Salz ■
  • Pfeffer ■

Anleitungen
 

  • Sammle alle Zutaten.
  • Schneide Gemüse und Würstchen in mundgerechte Stücke.
  • Füge alle mit ■ markierten Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie.
  • Brate die Zwiebeln mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne an.
  • Sobald die Zwiebeln glasig sind, füge die grüne Paprika hinzu.
  • Nachdem die Paprika gegart ist, gib die Pilze und Wurststückchen dazu.
  • Sobald die Pilze und die Würstchen gegart sind, gib den Inhalt auf einen Teller.
  • Schütte die Sauce (■) in die benutzte Pfanne. Erhitze die Tomatensauce bei mittlerer Hitze bis Blasen aufsteigen.
  • Füge jetzt das Gemüse und die Würstchen hinzu und stelle die Pfanne beiseite.
  • Bereite die Spaghetti nach Packungsanleitung zu.
  • Sobald die Nudeln al dente sind, schöpfe etwas Nudelwasser ab und gib es in die Pfanne. Vermische alles und warte bis die Sauce an den Nudeln klebt. Fertig!
  • Dazu passt ein grüner Salat, Parmesankäse und/oder Petersilie. Guten Appetit (Itadakimasu)!

Notizen

  • Am besten schmeckt das Rezept mit Original japanischem Ketchup*.
  • Wer mehr Gemüse mag, kann mehr Pilze oder grüne Paprika verwenden.
  • Veganer können zum Beispiel Vegan-Hotdog-Würstchen verwenden.
  • Schmeckt auch gut mit etwas Knoblauch.
  • Statt Nudeln können auch Sojasprossen verwendet werden.
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Nützliche Schriftzeichen

  • Napolitan ナポリタン
  • Austernsauce Oisuta So-su オイスター･ソース
  • Tomatenmark – Tomato pesuto トマトペースト
  • Blockpaprika – Piiman ピーマン

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