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Category Archives: Shiitake

29Dez 2022

Ozoni お雑煮 (Japanische Neujahrssuppe) im Kanto-Stil

by Tessa ⋅ Leave a Comment

Ozoni ist eine spezielle Suppe, die am Morgen des neuen Jahres gegessen wird. Je nach Region variiert die Suppe, aber meist befinden sich darin Mochi (Reiskuchen) und etwas Huhn. In diesem Rezept wird der Kanto-Stil (Tokyo) vorgestellt.

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26Mai 2022

Subuta: Japanisches Schweinefleisch süß-sauer 酢豚

by Tessa ⋅ 2 Comments

Subuta ist ein bekanntes Gericht aus Japan und besteht aus Schwein mit einer süßsauren Sauce.

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16Dez 2021

Chawanmushi: Japanischer Eierstich 茶碗蒸し

by Tessa ⋅ Leave a Comment

Das Chawanmushi Rezept ist japanischer Eierstich und besteht aus Ei, Fischkuchen, Garnelen, Pilzen und Petersilie.

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05Aug 2021

Takikomi Gohan: Gemischter Reis 炊き込みご飯

by Tessa ⋅ Leave a Comment

Das Takikomi Gohan Rezept ist ein bekanntes Gericht aus Japan und wird aus Reis, Gemüse und Huhn zubereitet.

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11Feb 2021

Sukiyaki Eintopf すき焼き

by Tessa ⋅ 2 Comments

Das Sukiyaki Rezept ist ein bekannter Eintopf aus Japan und bietet sich gut für kalte Winterabende an. Bei Sukiyaki (すき焼き) wird japanisches Rindfleisch, Gemüse und Tofu in einer Sojasaucen-Brühe gekocht.

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Deutscher Japan-Foodblog

Hallo, ich heiße Tessa und bin Japan-Foodbloggerin aus Tokio. Zusammen mit Corinna zeige ich dir authentische japanische Gerichte. Mit hilfreichen Tipps und Fotos zu jedem Arbeitsschritt führen wir dich in die leckere japanische Küche ein.

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