Aubergine zählt nicht zu deinen Favoriten? Keine Sorge, in dem Gericht Schweinespeckröllchen mit Ingwer ist Aubergine der Knaller! Typischerweise werden die Röllchen mit Shiso-Blättern* (japanische Gewürzpflanze) garniert, die Frische in dein Essen zaubern und die du leicht selber in einem Blumentopf züchten kannst. Aber keine Angst, als Ersatz für Shiso kannst du auch Frühlingszwiebeln verwenden. 😉
