Aubergine zählt nicht zu deinen Favoriten? Keine Sorge, in dem Gericht Schweinespeckröllchen mit Ingwer ist Aubergine der Knaller! Typischerweise werden die Röllchen mit Shiso-Blättern* (japanische Gewürzpflanze) garniert, die Frische in dein Essen zaubern und die du leicht selber in einem Blumentopf züchten kannst. Aber keine Angst, als Ersatz für Shiso kannst du auch Frühlingszwiebeln verwenden. 😉

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Das Miso-Lachs Rezept ist ein bekanntes Gericht in Japan. Der Lachs wird in Miso-Paste eingelegt und im Ofen knusprig gebacken. Dazu werden Reis, Misosuppe, Salat und Gemüsesalate serviert. Der Miso-Lachs (味噌サーモン, Miso-Salmon) ist ein typisches Gericht, das in Japan abends – aber auch gerne kalt zum Frühstück gegessen wird.

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