Als Tenshinhan bezeichnet man ein Omlette mit Krebsfleischimitat auf Reis. Es ist ein bekanntes Gericht aus Japan und bei Familien sehr beliebt. Kanitama-Omelette auf Reis (かに玉天津飯) schmeckt dank der leckeren Sauce nicht nur lecker, sondern zergeht fast auf der Zunge. Krabben-Imitate bekommst du im gut sortierten Asiamarkt.