Der Rettich-Salat (Kiriboshi Daikon, 切り干し大根) besteht aus Zuckererbsen, Karotten und getrocknetem Rettich. Die Würzung erhält der Salat durch die japanische Dashi-Brühe und Sojasauce. Kiriboshi Daikon ist ein bekanntes Salatgericht in Japan. Er ist nicht nur gesund sondern auch richtig lecker.
In den Kartoffelsalat / Potatosalat (ポテトサラダ) kommen außerdem Schinken, Karotten, Gurken und Ei. Dank der japanischen Mayonnaise bekommt er eine frische Note. Er wird zu Beilagen wie Frikadellen, Schnitzel (Katsu) oder ähnlichen Gerichten serviert. Und weil er ohne Zwiebeln auskommt, ist er auch bei Kindern beliebt.
Subuta ist ein bekanntes Gericht aus Japan und besteht aus Schwein mit einer süßsauren Sauce.
Kakiage ist ein bekanntes Gericht aus Japan und besteht aus frittiertem Gemüse und Garnelen. Dazu gibt es Matcha-, Curry- und Meersalz.
Kinpira Renkon ist eine bekannte japanische Beilage und besteht aus Lotuswurzel und Karotten, die mit einer Soja/Mirin-Sauce gewürzt wird. Häufig ist er auch im Bento zu finden. Kinpira Renkon (きんぴらレンコン) ist ein leckerer Gemüsesalat, der kalt gegessen wird.