Das Ratatouille Rezept ist ein bekanntes Gericht auch in Japan und ist reich an Vitaminen.

Frittierte Aubergine ist eine beliebte Beilage aus der japanischen Küche. Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, was sie zur idealen Ergänzung zu verschiedenen Hauptgerichten macht. Ein besonderer Twist bei dieser Zubereitungsart ist, dass die Aubergine zusammen mit frisch geriebenem Ingwer und Frühlingszwiebel serviert wird.

Aubergine zählt nicht zu deinen Favoriten? Keine Sorge, in dem Gericht Schweinespeckröllchen mit Ingwer ist Aubergine der Knaller! Typischerweise werden die Röllchen mit Shiso-Blättern* (japanische Gewürzpflanze) garniert, die Frische in dein Essen zaubern und die du leicht selber in einem Blumentopf züchten kannst. Aber keine Angst, als Ersatz für Shiso kannst du auch Frühlingszwiebeln verwenden. 😉