Bei Shabu Shabu しゃぶしゃぶ  werden alle Zutaten kurz gekocht und kalt mit einer süßen oder sauren Sesam-Sauce gegessen. Dazu wird Reis serviert. Shabu Shabu ist ein bekanntes Gericht aus Japan und bedeutet „Schwenken“, weil das Fleisch im Topf hin- und hergeschwenkt wird. Das ist nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Dazu gibt es zwei Saucen zum Dippen.

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