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Nikudofu: Leckerer Tofu 肉豆腐
Nikudofu (肉豆腐) heißt übersetzt Fleisch (Niku) mit Tofu (Dofu) und schmeckt zusammen mit dem Rindfleisch und der süß-scharfen Sauce einfach herrlich. Das Gericht wird oft in japanischen Kneipen serviert und passt perfekt zu einem Glas Sake. Das Nikudofu Rezept ist eine bekannte Beilage aus Japan und besteht aus Tofu, Rindfleisch[...] -
Ozoni お雑煮 (Japanische Neujahrssuppe) im Kanto-Stil
Ozoni ist eine spezielle Suppe, die am Morgen des neuen Jahres gegessen wird. Je nach Region variiert die Suppe, aber meist befinden sich darin Mochi (Reiskuchen) und etwas Huhn. In diesem Rezept wird der Kanto-Stil (Tokyo) vorgestellt. -
Kabocha: Japanische Kürbissuppe かぼちゃスープ
Kabocha-Suppe (かぼちゃスープ, Kabochasuupu) ist nicht nur gesund sondern auch schnell zu bereitet. Kabocha heißt auf Japanisch Kürbis und bezeichnet damit den Hokkaido Kürbis, der deutlich süßer schmeckt und den es in (fast) allen größeren Supermärkten zu kaufen gibt. Es ist eine gesunde und leckere Kürbissuppe aus Japan, die in etwa[...]